Ehrliche Einblicke, praxisnahe Werkzeuge und Gedanken zur Gesundheitsförderung im Gastgewerbe. Für alle, die ihre Teams wirklich halten wollen.
Die Hochsaison ist unvermeidbar. Der Ausfall von Schlüsselpersonen danach muss es nicht sein. Konkrete Strategien für alle drei Phasen.
30% der neuen Mitarbeitenden im Gastgewerbe verlassen den Betrieb in den ersten 90 Tagen. Was in dieser Zeit passiert, entscheidet über alles.
Wenn das Team aufgehört hat, Probleme anzusprechen, ist das kein Zeichen von Zufriedenheit. Es ist eines der teuersten Warnsignale eines Betriebs.
A neurologist in Zurich worked 17 years without a single vacation and died. The question isn't what we can add to help our teams. It's what we need to redesign.
Burnout kommt selten plötzlich. Es kündigt sich an — mit Stille, kleinen Fehlern und einem Team das langsam aufhört zu fragen. Wer früh hinschaut, kann handeln.
3'000 bis 5'000 CHF pro Abgang. Konservativ geschätzt. Wer diese Zahl kennt, denkt anders über Wohlbefinden im Team.
Ein kurzes Briefing vor dem Service ist kein Nice-to-have. Es ist das günstigste Führungsinstrument das es gibt — und kaum jemand nutzt es konsequent.